La lamparata notturna è una antica tecnica di pesca del pesce azzurro, da conoscere e vivere insieme ai pescatori. Un’esperienza di pesca suddivisa in due fasi e che rappresenta un momento di riscoperta di un mestiere antico del territorio in cui esso è praticato. All’imbrunire si accende una potente luce (lampara) su un gozzo, che serve ad attirare pesci. Protagoniste di questa esperienza sono dunque due imbarcazioni e i loro equipaggi: la lamparata e la cenciola – una barca più grande che aspetta il segnale da parte del lumista (il marinaio che si trova sulla lamparata) per calare la rete.
Quando arriva il segnale del lumista, la cenciola inizia a calare la rete a circuizione. Successivamente si inizia a tirare la rete e i pesci vengono issati a bordo per poi essere portati su di una spiaggia baciata dalla luna. Qui sono già pronti altri marinai, che serviranno ai loro ospiti il menù: spaghetti con tonno (nostrano) olive e capperi, frittura di pesce pescato durante la serata, vino, acqua e anguriata finale. Un’esperienza esaltante da fare in totale allegria. Tutte le imbarcazioni sono dotate delle necessarie misure di sicurezza, rigorosamente a norma di legge per garantire ai passeggeri la massima serenità e sicurezza. È un evento aggregativo e suggestivo ricco di emozioni anche per il palato.