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Affonda nella tradizione anche la produzione di liquori e distillati.
La tipologia di liquore più antica è data dalla preparazione dei cosiddetti “rosoli”, ottenuti tramite la macerazione di foglie o frutti in alcool; di modesto contenuto alcolico venivano fatti in casa e conservati gelosamente per essere consumati solo nei giorni di festa, come il famoso “Nocillo“, “Limoncello” e “Tuttiifrutti” distillato con i frutti di stagione.[:]